A volta às aulas desperta uma constante preocupação dos pais, que está diretamente ligada à saúde das crianças – a alimentação saudável na escola. Mesmo com tantas tentações, é possível montar uma lancheira saborosa que contemple os nutrientes necessários para o desenvolvimento correto dos jovens.

Para a pediatra da Unimed Campinas, Raquel Guimarães Del Monde, a alimentação saudável deve ser incentivada pela família e pela escola. “O papel da instituição de ensino é regular o que é oferecido nas cantinas, e os pais devem ficar atentos ao que os filhos consomem, combinando ocasiões em que é permitida a ingestão de alguma guloseima”, diz.

O lanche ideal para os jovens em fase escolar deve incluir três tipos de alimentos – os energéticos (pães, bolos caseiros e biscoitos); os proteicos (derivados do leite e embutidos); e os reguladores (frutas e vegetais).

..:: Confira algumas opções de lanches ::..

– pão de forma com patê de atum e cenoura ralada;

– pão com peito de peru e uma fruta;

– biscoito de leite com geleia de fruta e suco de soja;

– barra de cereais e queijo processado; e

– bolo de cenoura com aveia.

Raquel lembra que é importante selecionar corretamente os líquidos que serão ingeridos. Uma indicação é evitar o consumo de água de torneiras e bebedouros. Se a escola não oferecer a bebida de uma fonte confiável, o recomendável é que as crianças levem de casa uma garrafa de água e sucos, que podem ser naturais ou em embalagem longa vida.  “Os lanches e bebidas preparados em casa são sempre melhores do ponto de vista nutricional”, comenta.

Uma dúvida dos pais é a questão do armazenamento dos alimentos. Por conta do clima tropical é preciso ficar atento. A lancheira deve ser térmica; e os lanches e as bebidas necessitam de refrigeração até o momento da ida à escola. Uma dica é incluir uma pequena bolsa de gelo para manter a temperatura.

As frutas já podem ir lavadas e, no caso do mamão, melão, morango, manga e kiwi, podem ser picadas e armazenadas em recipientes bem fechados. Na escola, as lancheiras precisam ficar em local arejado e fresco. Os derivados de leite que incluem iogurte, queijos frescos e requeijão são alimentos de maior risco. “A recomendação é evitar esses produtos em dias quentes”, explica.

A especialista alerta que o lanche saudável não reflete necessariamente no número de calorias, pois as quantidades variam de acordo com a idade da criança, a constituição corporal e o grau de atividade física. “A composição dos nutrientes é o ponto de maior importância. Se a crianças estiver obesa é aconselhável o acompanhamento individualizado com um profissional”, finaliza.

Fonte..:: Unimed Santos