Novos sorvetes estão fazendo bastante sucesso durante o Verão. Doces sem açúcar, com frutas e sem glutén viraram febre em SP.

Por..:: Mariane Rossi

Os turistas que visitam Santos, no litoral de São Paulo, durante a atual temporada de verão, estão podendo experimentar sorvetes bastante diferentes especialmente preparados para essa época do ano. Os sorvetes de queijo, chocolate vermelho e até o brigadeiro recheado com sorvete estão encantando turistas e moradores da Baixada Santista.

Para atrair ainda mais os clientes na época mais quente do ano, a sorveteria Itanhaém, que fabrica os próprios sorvetes em Santos e revende para várias partes de São Paulo, lançou várias versões de mini-paletas que custam entre R$ 4 e R$ 5 cada.

“A paleta mexicana tem 120 ml. O picolé tem 55 ml e a mini-paleta tem 75 ml de sorvete. Ela tem o formato quadrado igual o da paleta mexicana. Temos nos sabores paçoca, coco com doce de leite, morango com leite condensado e brigadeiro. Já mandamos para clientes de São Paulo e da Baixada Santista”, conta Odenir Fonseca, responsável pela parte comercial e de venda da sorveteria.

A ‘Fruto de Goiás’, que tem filiais em várias cidades da Baixada Santista, possui picolés para quem gosta de sorvetes mais naturais e saudáveis. Segundo Carlos Parrado, responsável pela loja em Santos, os picolés têm 90% de frutas e não contém glúten, sendo que metade deles são feitos com água e outra parte são feitos a base de leite.

A franquia traz mais de 70 sabores de frutas típicas de Goiás e da Amazônia, como mangaba, murici, pequi, tamarindo, entre outras. Neste verão, as novidades são os picolés de seriguela e abacaxi com hortelã. Já o de cagaita tem um gosto peculiar de capim cidrão e é indicado para as pessoas que tem pressão alta. Há também a linha zero açúcar de cajamanga, açaí, uva e abacaxi. Os sorvetes custam de R$ 4 a R$ 10.

Um sorvete de chocolate vermelho é a novidade da sorveteria Itally, no Campo Grande, em Santos. A gerente de produção Fabiana Lamela, que trabalha na fábrica de sorvetes, explica que o sabor é quase o mesmo do chocolate ao leite, porém, um pouco mais adocicado.

“É chocolate ao leite com uma coloração vermelha, para trazer uma novidade para o cliente. Também temos o sorvete de queijo, com ‘sabor’ de Minas. Fazíamos o Romeu e Julieta, que era queijo e goiabada. Começamos a fazer outros testes e combinamos o queijo com doce de leite e foi uma boa pedida. Não é salgado. É um gosto diferente. Só provando para saber”, convida.

Para aqueles que não dispensam o brigadeiro, mesmo no calor do verão, a doceria Madalena Brigadeiros uniu o chocolate com o sorvete de uma forma bem diferente. Depois de alguns testes, a dona da doceria, Roberta Torre Gavilanes, criou o brigadeiro de esquibon, ou seja, um brigadeiro com recheio de sorvete de baunilha.

“No calor o pessoal fica meio inibido para comer doce. Tentamos fazer mais coisas com sorvete. Quis fazer algo diferente neste ano. Foi um lançamento de verão, mas como Santos é sempre calor, a tendência é que ele fique para sempre. Ele é feito de brigadeiro tradicional com o sorvete esquibon. Esse brigadeiro fica no freezer porque não congela. O ideal é comer na hora. O pessoal está gostando muito”, revela Roberta.

Fonte..:: G1