Simultaneamente à Semana de Gastronomia Sustentável, a Unimonte também será palco do Fórum de Hospitalidade, entre 10 e 14 de maio. O evento, exclusivo para estudantes dos cursos de Turismo e Hotelaria, trará à faculdade diversos profissionais atuantes na área para compartilhar suas experiências com os universitários.

Várias temáticas serão abordadas durante os cinco dias. As ações ocorrerão sempre a partir das 19h30, em palestras no estilo talk show, no laboratório de Hotelaria, situado no 3º andar na Unidade Victorio Lanza (Av. Senador Feijó, 421).

..:: Destaques da Programação

Na abertura (segunda – 10), os participantes acompanharão as explanações de Paola Tedeschi, diretora do ICIF Brasil – Instituto de Culinária Italiana para Estrangeiros (Italian Culinary Institute for Foreigners). Ela apresentará as características de atuação da entidade no País e também dará detalhes sobre a relação mantida com a Associação Italiana de Sommeliers (AIS).

Na terça (11), as luzes dos holofotes serão direcionadas para os temas ‘Humanização na Hotelaria Hospitalar’, com a coordenadora executiva-administrativa do Hospital Ana Costa, Marisa Fernandes de Almeida, e ‘Novas Tendências em Relacionamento Hospitalar’, com o diretor-administrativo do Santos Day Hospital, Felipe Chiarello.

Outro destaque fica por conta da agenda de quarta-feira (12), com a presença do chef Eudes Assis, do restaurante Seu Sebastião. Ele irá enaltecer conceitos ligados à hospitalidade e, também, transmitir para os estudantes dicas e lições que colaboram para o sucesso na profissão.

Já na quinta (13), hotelaria hospitalar e sustentabilidade dividirão as atenções na programação. No primeiro período da noite (19h30), estarão presentes Paulo Petreche, diretor da Johnson Diversey, empresa do mercado de higiene e limpeza profissional) e também a hoteleira e turismóloga Talyta Finoti, coordenadora da lavanderia hospitalar da Casa de Saúde de Santos. Ambos vão abordar como atuam os profissionais por trás das operações logísticas que envolvem a utilização de enxovais hospitalares.

Na sequência, às 21 horas, o diretor de Inovação e Sustentabilidade da Unimonte e de Anima Educação, Eduardo Shimahara, além da ex-aluna da Unimonte, Rita de Cássia Nogueira, irão palestrar sobre a importância da sustentabilidade nos dias atuais, bem como a aplicação do conceito na área de Hospitalidade.

Fechando as atividades, na sexta (14), a professora Vilma Natividade trará novidades sobre terapias aplicadas em spas, as chamadas terapias spasianas. Além dela, estarão no evento a ex-aluna Priscila Antello, para destacar o cotidiano de do spa do Sofitel Jequiti, e a coordenadora do serviço de saúde mental do Spa Sorocaba, Mabel Mestre.

Faça o download AQUI da programação completa.

Fonte..:: Unimonte