12/08/2009 
Parece conselho de mãe para a comida não esfriar, mas a ciência explica como é possível ser um cidadão ecos sustentável adotando simples hábitos como o de tampar a panela enquanto esquenta a água.
Segundo o físico Cláudio Furukawa, da USP, a cada minuto que a água ferve em uma panela sem tampa, cerca de 20 gramas do líquido evaporam. Com o vapor, vão embora 11 mil calorias.
Como o poder de conferir calor do GLP (gás de botijão) é de 11 mil calorias por grama, será preciso 1 grama a mais de gás por minuto para aquecer a mesma quantidade de água (em uma panela sem tampa).
Isso pode não parecer nada para um botijão de 13 quilos, mas imagine o potencial de devastação e desperdício em escala nacional: 54,6 toneladas de gás desperdiçado por minuto de aquecimento, considerando que cada família brasileira faça um cafezinho por dia. Isso equivale a 4.200 botijões desperdiçados diariamente apenas por um simples descuido.
Texto.:: Aryane Cararo – Revista Super Interessante.
